1. 白酒的成分和作用
白酒是中国传统的酿造酒类之一，其主要成分是含有酿造星球菌和曲菌的酒曲，采用高温、高湿、发酵后蒸馏的方法制成。白酒中酒精的含量一般在38%-60%之间，也含有其他成分如水、鞣酸、糖分、总酸、挥发性酸等。饮用适量的白酒能够促进食欲，增加食物消化吸收，调节体内平衡，还能起到一定的神经镇定作用。
2. 白酒是否会导致发胖
酒精是含有热量的物质，每克酒精的热量为7大卡左右，但并非每种酒精都会导致发胖。与啤酒及甜酒相比，白酒所含的热量较低，每两度的白酒热量只有一杯啤酒或甜酒的三分之一。因此，适量饮用白酒不会导致明显的发胖现象，尤其对于经常运动的人而言，白酒可以起到提高身体新陈代谢的作用，在控制饮食的前提下，不会对体重带来明显的影响。
3. 白酒饮用要注意的事项
虽然适量饮用白酒不会导致发胖，但是饮酒也需要注意以下几点：
1）白酒的饮用量应根据个人情况而定，每日不宜超过50毫升；
2）饮酒后应该补充足够的水分以保持身体的水分平衡；
3）长期饮酒容易导致肠胃和肝脏疾病，饮酒前应确保饮酒者的身体状况良好；
4）女性、老年人、儿童、孕妇及患有糖尿病、高血压等慢性病的人应该尽量避免饮酒。
4. 总结
白酒并不会直接导致发胖，相反在适量饮用的情况下还能促进身体新陈代谢，但是我们也需要注意饮用量以及个人身体状况。健康饮酒，还需掌握好度！
